- مواد آلی موجود در مدفوع گاو بسته به عوامل زیادی دارد که هیدروکربن های نیتروژن دار از آن جمله هستند. تخمیر مواد زائد كشاورزی و مدفوع حیوانات، در شرایط بی هوازی تولید گازی می كند كه آن را اصطلاحا بیوگاز، با تركیب اصلی CO2 و CH4 می نامند و این نشان دهنده ی وجود ترکیبات آلی در این مواد می باشد.
در مورد این مواد و ترکیب آنها در سایت زیر توضیح داده شده است:

http://danesh.roshd.ir